hú湖zhōng中xiǎn蚬bàng蚌shén甚jiā佳cūn村fù妇diào调gēng羹míng名yuē曰shuǐ水cài菜yú余zhēn珍shì嗜zhī之zuò作shuǐ水
sūn孙ruì锐〔〔sòng宋dài代〕〕
chūn春fēng风yī一yè夜làng浪huā花qǐ起，，dà大bàng蚌xiǎo小bàng蚌fú浮jiāng江zhǐ沚。。
yú渔suō蓑sā撒wǎng网zé唶huō嚄yīn音，，mǎn满zài载lùn论dòu斗bù不lùn论jīn斤。。
jì寄yǔ语páo庖chú厨zhǔ煮bái白tāng汤，，tuō脱ké壳jī击ròu肉hé和jiāo椒jiāng浆。。
làn烂zhēng蒸xiān鲜měi美bō波chén臣xuǎn选，，qīng倾hú壶pō泼miàn麵gōng供zǎo早shàn膳。。
diào调gēng羹niáng娘zi子shàn善dāo刀cáng藏，，shàng尚fāng方zī滋wèi味hé何fēn分biàn辩。。
bù不xū须gèng更shuō说cuì毳yǔ与xiǎo皛，，jiāng江nán南shuǐ水cài菜rén人zhī知shǎo少。。
zǒng总dào道qí奇zāi哉jūn君shàn善pēng烹，，míng明rì日xiǎng饷jūn君jūn君dāng当rǎo扰。。
湖中蚬蚌甚佳村妇调羹名曰水菜余珍嗜之作水。宋代。孙锐。 春风一夜浪花起，大蚌小蚌浮江沚。渔蓑撒网唶嚄音，满载论斗不论斤。寄语庖厨煮白汤，脱壳击肉和椒浆。烂蒸鲜美波臣选，倾壶泼麵供早膳。调羹娘子善刀藏，尚方滋味何分辩。不须更说毳与皛，江南水菜人知少。总道奇哉君善烹，明日饷君君当扰。